
成深邃浓稠的棕红色,色泽红亮的糖色就完成了。 当诺拉和蒂娜在楼下吃瓜时,楼上的西里尔也开始了卤肉的活儿。 糖色,香料包一起倒进已经炖出浓郁肉香的大骨汤中,白色的骨汤不仅变成红棕色,香醇的肉香中也多了馥郁的辛香,再稍稍调味就能得到一锅香浓诱人的卤汁。 不过,除了作为夹馅的五花肉,西里尔又放了几颗光滑的水煮蛋,卤汁当前,做几个卤蛋没毛病,放了个篦子压住锅中的卤料,让里头的肉和蛋完完全全浸透在卤汁中,剩下的就只需要交给时间了。 而他做这些的时间里白吉馍也烤熟出炉,得到了一层大面积的金黄外壳,一层标志性的铁圈纹,虽然纹路不一样但都是一样的金黄酥脆,而清新的麦香也在出炉的瞬间在卤汁的香味中稍稍冒头。 另外的千层酥饼便不着急烘烤,等正...
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